茶侶朋友分享「茶葉的旅程」時，常想起這些年來，身邊不斷支持督促我的茶人、茶師。

LIU
2022年10月25日
讀畢需時 3 分鐘

已更新：2022年11月22日

南投在地高齡青年的「阿山茶人」跟「阿華茶師」個性很不一樣，「阿華」自信滿滿，是過頭了的感覺。相較之下，阿山比較缺乏自信。三年多前，「阿華」茶師她總是在大家一起製作好當季的茶品時，神色嚴肅的說著，若是真的想做好一件事，就好好努力三年試試看，說不定就成功了，但是一方面也一直告訴我沒這麼簡單，不但要分析也要紀錄每次的感覺經驗，我們人一生都看天啊⋯⋯要是有能力要多多幫助別人啦。

雖然如此，其實她很興奮，但也很緊張，因為一直看「卯金刀茶作工作室」規劃的行程逐步完成，在接下來一段時間，她高齡美女陷入焦慮期，因為覺得好像不做點什麼，甚至覺得不被需要？

這時候阿華做了一個很多人，甚至大多人都猜想或做不到的事。她到處去「問」，到處去「找」覺得她要怎樣做才能教會我們。也在意自己太多關心，若是讓自己「焦慮的情緒」顯露出來，同時本身好勝性格加上研究分析的學術養成，加上身邊個個都是年資30-60年的好強茶師，若是現在的一輩茶師，就算要不恥下問，也會佯裝問題聲東擊西，就像之前的感覺「包裝再包裝」。

但就是阿華茶師問得露骨，阿山茶人問得誠懇，結果大家都會想盡辦法回答。讓我們這一群茶葉的菜鳥，感受到活到老學到老的人生哲學與態度，一種巴結一種甘願。他們說，在茶產業，”菜鳥”就是有一堆想要問的為什麼？就是會不停的做新的東西，這個不行，再換一個，不停的嘗試，只要不放棄，總會學到些什麼，或者一定會做出一個成功的茶葉作品。

所以沒多久，我們就出了PLA材質（友善環境）「原葉福壽梨山高冷茶」的「三角立體茶包」，然後也就成就「日日好日」的一系列茶葉作品。我後來問他們，他們願意一直嘗試一直分享分析的關鍵是什麼？

她說，學習茶葉的改良的知識與讓愛喝茶的人滿意是一個「專長」，但其實另一個「專長」是在與人相處互動中學到的是聆聽。如何研發改良好的茶品（因為剛做好的成品還會繼續氧化代謝），從茶菁的挑選，製作到整個過程也一步一步到位，所以才能突破重圍。

當看到了關鍵，也終於把自己看得更清楚了，就是「熱情」與「不認輸」的韌性。

今年梨山高冷茶（極福壽）這一支真的做的很棒，很細膩也很高雅質感很好，包裝內容紮實，也滿足送禮自用的需求，找到大家心中與實際需求的好茶。